Возможно, вы не любите сладкое, но мало кто сможет отказать себе в удовольствии попробовать качественный шоколад. Итак, интересные факты о какао и шоколаде.
Откуда какао
Какао родом из Южной Америки, но большая часть мировых поставок сегодня приходится на Африку. Примерно 70% используемого сегодня какао поступает с «черного континента», а до 40% мирового спроса удовлетворяется только Кот-д’Ивуаром.
Интересные факты о шоколаде. Первый шоколад
Первая плитка шоколада, какой мы ее знаем сегодня, была отлита в 1842 году. Веху в истории питания совершила компания Cadbury – известный британский производитель сладостей. С 1999 года Cadbury владеет брендом E. Wedel, а с 2010 года Cadbury находится в руках американского гиганта Kraft Foods.
Шоколадное дерево
Деревья какао (Theobroma cacao), из которых получают драгоценные бобы, могут расти до 200 лет. К сожалению, это не значит, что можно один раз посадить, а потом два столетия собирать плоды. Лишь около 25 лет дерево дает качественные какао-бобы, пригодные для использования в пищевой промышленности.
Интересные факты о шоколаде. Статистика какао
Ежегодно производится свыше 3,8 миллионов какао-бобов — это огромная отрасль, в которой занято до 40-50 миллионов человек. Во многих частях Африки производство какао — единственный шанс на выживание для целых деревень.
Польза шоколада для здоровья
Темный шоколад считается полезным для здоровья, чего нельзя сказать о других его разновидностях – молочном или белом шоколаде. Одним из элементов, определяющих ценность шоколада для организма, является количественное преимущество какао перед сахаром.
Шоколад в культуре цивилизации майя
Майя использовали шоколад в различных ритуалах – религиозных церемониях и свадьбах. Случилось так, что в традиционных ритуалах шоколад стал заменять обычно используемую кровь. Вождей майя часто хоронили с «банками», наполненными шоколадом. Ради успешного сбора какао приносились и человеческие жертвы – но это была темная сторона в истории шоколада.
Интересные факты о шоколаде. Что влияет на вкус шоколада
На вкус шоколада во многом влияет сорт какао. До конца XVIII века самым популярным был сорт криолло, обладающий особенно привлекательным вкусом. Однако позже стал популярен вид форастеро — не такой вкусный, как криолло, но гораздо менее требовательный в выращивании.
Шоколад в качестве оружия
Нет ничего, что немцы не смогли бы превратить в оружие. И вот, во время Второй мировой войны немцы использовали специфическую бомбу, покрытую шоколадом — она взрывалась через семь секунд после того, как откололся кусок шоколада.
Кто больше всего ест шоколад
Больше всего шоколада на человека едят швейцарцы – неудивительно, что швейцарский шоколад не имеет себе равных. По потреблению шоколада швейцарцам уступают только ирландцы и британцы.
Интересные факты о шоколаде. Секс в качестве афродизиака
Шоколад способствует сексуальной жизни. Итальянские исследователи изучили взаимосвязь между потреблением шоколада и семейной жизнью. Анализы показывают, что женщины, которые регулярно едят шоколад, желают чаще заниматься сексом и больше удовлетворены своим опытом в постели.
