Избыток белка — такое же физиологическое состояние, как и дефицит этого компонента. Этот макронутриент абсолютно необходим в определенных количествах для правильного развития организма. Белок ответственный за рост и наращивание мышц. В правильно подобранном и стандартизированном рационе белок должен составлять примерно 12–20% энергетической ценности пищевого рациона. Конечно, это индивидуальная ценность, зависящая от возраста, пола и уровня физической активности. Но в некоторых группах даже стандартные рекомендации не выполняются и количество белка значительно превышает норму. В основном эта ситуация касается спортсменов, бодибилдеров и людей на белковой диете, которые соблюдают диету Дюкана.
Симптомы
Прежде всего, избыток влияет на нарушения регуляции обмена веществ, в результате чего возникает метеоризм, тошнота, расстройство желудка, боли в животе или гастрит, а иногда даже микоз кишечника. Запор является распространённым симптомом при этой ситуации. Может появиться отечность, кожа станет серой. Одним из характерных симптомов может быть неприятный запах изо рта или головная боль. Они возникают в результате перехода организма к кетозу. Если не обращать внимание на энергетическую ценность диеты и принимать повышенное количество белка, вы можете привести свой рацион к излишней калорийности и, как следствие, к увеличению веса.
Последствия
Избыток белка в рационе может иметь крайне негативные последствия для организма. Очень важно, что следствием такого состояния является нарушение работы почек, которые отвечают за выведение продуктов превращения этих компонентов. Это может привести к обезвоживанию, а также к подагре. Это состояние также предрасполагает к образованию отеков или диабету 2 типа, а также к атеросклеротическим изменениям и, таким образом, к повышению артериального давления или уровня холестерина. Очень часто встречаются нарушения потенции, а также дефицит питательных веществ, особенно пищевых волокон, а также витаминов и минералов. Следовательно, очень часто нарушается кислотно-щелочной баланс организма, и в результате организм входит в состояние кетоза. В этом случае из-за недостаточного поступления углеводов организм начинает использовать жиры для получения энергии, что приводит к образованию кетоновых тел.
Слишком большое количество белка в рационе также разрушает суставы и, как следствие, вызывает дефицит и нарушение усвоения кальция. Это может привести к ухудшению состояния костей, а при длительной патологии — к развитию остеопороза. На психическом состоянии такой избыток серьезно не сказывается. Но может вызвать ухудшение настроения, нервозность, трудности с концентрацией внимания, с самостоятельным принятием решений или планированием.
Избыток белка и прыщи
Избыток белка в рационе также сказывается на внешнем виде кожи и даже волос. Такое состояние однозначно усугубляет проблемы с прыщами (даже в случае их отсутствия ранее) и затрудняет их лечение. Это связано с чрезмерным выделением кожного сала и, как следствие, с образованием все большего количества черных точек или прыщей. Волосы при избытке чрезмерно выпадают и становятся ломкими, как ногти. Кроме того, отмечено влияние избытка белка на более быстрое течение процесса старения кожи и образование морщин.
Подводя итог, если вы испытываете слишком сильную усталость, головные боли, боли в животе, запоры или тошноту, стоит подумать о составе своего рациона. В случае чрезмерного потребления белка вместе с пищевым рационом вы можете привести организм к серьезным негативным последствиям. Стоит позаботиться о правильном поступлении всех питательных веществ, помня, что больше — не всегда лучше.
