Итак, интересные факты о борщевике. В советские годы сельскохозяйственные поля стали активно засевать борщевиком. Агрономы решили, что это растение даст много питательной зелени для коров, и тем самым повысятся удои молока. Совхозы активно закупали семена, а когда борщевик разросся, стали приобретать семена у населения за деньги. Но оказалось, что молоко от коров с таким питанием кислое и не очень вкусное, а когда решили избавиться от растения-вредителя, то поздно спохватились.
Борщевик настолько разросся и оказался плодовитым, что агрессивно оккупировал огромные территории. Теперь он растет везде, куда не глянешь, лезет на дачные участки, высится вдоль дорог, еще и вызывает сильные ожоги от малейшего соприкосновения с растением. Зимой высохший борщевик выглядит как мрачный лес, картина не очень приятная.
Ученые сейчас тратят миллиарды рублей на борьбу с растением, но покос и уничтожение химикатами не дают ожидаемых результатов. В Республике Коми в 2021 году даже создали Оперативный штаб по борьбе с борщевиком. Научное сообщество хочет приручить какого-либо насекомого, которое будет питаться цветами борщевиками, мешая распространению агрессора. Об этом удивительном сорном растении собрано много удивительных и интересных фактов.
- В мире растут пятьдесят два вида борщевика. Лишь один вид произрастает на североамериканских просторах, остальные виды — обитатели евразийских полей и лугов. Многие из этих растений жгутся похлеще крапивы, но среди этого видового разнообразия есть и совсем безобидные растения, они небольшой высоты и не вызывают ожог. Но нашей стране не повезло. У нас распространен борщевик Сосновского, который растет на четыре метра в высоту и вызывает сильнейшие ожоги, сравнимые с ожогом от огня. При попадании сока этого растения в желудок человек может умереть, так что это опасное ядовитое растение. На Севере и в центре России он растет внутри настоящего борщевичного леса, а вот в южных регионах не такой большой и в целом безобидный, например, на Кавказе, откуда он и пришел в более северные регионы СССР.
- У борщевика огромная корневая система. Выкопать его целиком очень сложно, но если растение молодое, то с этим делом можно справиться. Отцветший борщевик разбрасывает семена вокруг себя на многие метры, они лежат в земле годами и прорастают, когда захочется. Этим семенам не страшны никакие морозы и засуха. Вот поэтому от борщевика Сосновского трудно избавиться. Люди его косят мотокосой или литовкой, а через неделю на этом месте опять уже борщевик, который вырос высотой до колена. Борщевик агрессивно завоевывает себе жизненное пространство, просто убивая все цветы и травы вокруг себя. Европейцы и россияне не могут сдержать распространения этого растения, хотя придумали и множество химикатов. Но чрезмерное использование химии может погубить пчел, бабочек, шмелей и других полезных и красивых насекомых, этого очень боятся ботаники и экологи.
- Раньше из борщевика варили суп, поэтому борщевик и получил свое название — от слова «борщ». Славяне не знали тогда про свеклу и вместо этого овоща клали в супы молодую зелень борщевика. Молодой, недавно вылезший из земли борщевик не обжигает, богат витаминами и сахарами. Люди прознали про эти полезные свойства растения и активно использовали его в кулинарии. Высокая пищевая ценность борщевика даже привела к тому, что его стали класть в салат. Но потом стали сажать свеклу и другие овощи, которые в нашу страну пришли из Европы и Азии, и наши далекие предки постепенно забыли про кулинарные качества борщевика.
- Борщевик Сосновского растет не только в центре России, но и на Северной Кавказе. Это родина растения, но на кавказской земле он не превратился в агрессора. По сталинскому приказу это растение привезли в более северные регионы. Правителя-диктатора никто не мог ослушаться и вскоре борщевик стал силосной культурой. Листья этого растения имеют длину в 1,5 метра. Его активно сажали даже в брежневские времена. Например, в Коми АССР еще в 1980-е годы во многих совхозах принимали от населения борщевичные семена за деньги, и плантации растения расширялись. Хотя на тот момент уже было ясно, насколько агрессивно растение. Потом в Коми тоже спохватились, но поздно. Еще несколько лет назад он вполне благополучно рос прямо в центре Сыктывкара — города с населением в 250 тысяч человек.
- Борщевик Сосновского очень живуч, он стал пробираться с каждый год все ближе к Полярному кругу. Всему виной глобальное потепление климата, и кто знает, может через лет пять он доберется до Печоры или Воркуты. Агрессивен не только сам куст, но и семена борщевика. Они лежат годами на земле и убивают своим ядом всю местную флору. Эти семена не ест ни одна птица, листья растения игнорируют все гусеницы. На одном небольшом заброшенном поле, некогда бывшем совхозном угодье, растут тысячи стеблей этого агрессивного растения. И один борщевик за лето дает несколько тысяч семян. А если вытащить корень и оставить хотя бы кусочек в пять сантиметров, то растение снова благополучно вылезет из земли. Он стал приспосабливаться к выживанию в холодном климате, не боится сорокаградусных морозов и летнего изнуряющего зноя. Благодаря глубоким корням он всегда способен добыть воду из-под земли.
- Борщевик Сосновского — ядовитое растение, но в то же время ядовитость его уникальна. Весной молодые побеги борщевика не содержат яд, осенью он тоже не обжигает своим ядовитым соком. Зато летом становится очень опасным, но не в течение всего дня. Ночью при отсутствии солнечного света соприкосновение с листьями этого растения часто не приносит неприятных последствий. Зато при дневном свете ядовитость проявляется в полной мере. И чем более солнечная и жаркая погода, тем больше опасности от этого растения. Иногда можно получить ожог от простой прогулки возле борщевичного поля, не прикоснувшись открытыми местами к растению. От прикосновения появляются жуткие волдыри, и приходится обращаться за медицинской помощью. Заживление проходит в течение 2-3 недель, при этом может повыситься температура, начаться ожог. Если волдыри покрыли большую часть тела, то человека приходится госпитализировать в больницу с термическим ожогом тела. Поэтому рекомендовано в солнечный день держаться подальше от этого растения. А косить борщевик надо в специальной одежде, причем особенно сильно надо беречь глаза. Иначе можно даже потерять зрение, если при косьбе в глаза брызнет ядовитая жидкость.
- Крапива и борщевик в чем-то похожи, оба жгутся и вызывают покраснение кожи. Но крапива — лекарственное растение, все части которого используются в народной медицине. Из крапивы делают банные веники и шампуни, в нем очень много пользы. Так что человек, получивший крапивный ожог, при отсутствии аллергии на это растение, в какой-то степени получил дозу антибиотика от природы. С борщевиком же все наоборот. Он может даже вызвать ожог третьей степени, последствия которого могут быть ужасными. Очень часто рубцы от ожога остаются на коже на всю жизнь. Бывали случаи, когда врачам приходилось бороться за жизнь пострадавшего, который ненароком обжег себя ядовитым соком борщевика Сосновского с головы до ног.
- На Кавказе растут несколько видов борщевика. В нашу страны завезли вышеописанный борщевик Сосновского в качестве силосной культуры. Но в предгорьях Северного Кавказа растет еще один вид этого растения — борщевик Мантеграцци. Он тоже красиво цветет и поэтому несколько десятилетий назад очень полюбился европейским и американским садоводам. Они привезли саженцы в свои страны, и потихоньку это растение там тоже превратилось в агрессора. Сейчас не знают, как избавиться от этого сорняка.
- Удивительно, но борщевик имеет и положительные качества, и это не только использование его нашими предками в качестве салатного растения и для борщей. Современные ученые научились делать топливо из борщевика и кремы от загара. Люди заметили, что борщевик обжигает кожу, потому что делает ее чувствительной к лучам солнца. И на основе этих наблюдений создали крем в виде экстракта. А еще ученые выяснили, что борщевик — бесплатное и отличное биотопливо. Вот только пока существуют проблемы с его транспортировкой, и транспортные расходы могут быть выше потенциальной прибыли. Поэтому предприниматели пока побаиваются создавать такой бизнес, но в перспективе все возможно. Ведь в теплых странах топливо делают из таких растений, как свекла и топинамбур, так почему и борщевику не послужить для людей?
- В дикой природе Сибири произрастает борщевик сибирский. Концентрация ядовитых фуранокумаринов в нем в разы меньше, чем в борщевике Сосновского. Размеры этого растения тоже не столь впечатляющие. Но этот красиво цветущий борщевик тоже является злостным сорняком. Он не способен к сильному распространению и убийству других представителей местной флоры. Так как требователен к влажности. Поэтому он растет только там, где много воды. Это вблизи ручьев и речушек, на увлажненных полянках, на опушке леса. Это съедобный вид борщевика, и его ареал распространения не исчерпываются Сибирью. Его можно встретить на Кавказе и даже на Крымском полуострове. Перед цветением борщевика срезают его молодые побеги и листья. И кладут их в салаты и весенние супы. В это время яда в растении еще нет. Поэтому он не опасен, а наоборот, полезен.
